Il riscaldamento globale e l’esaurimento delle risorse naturali stiano man mano accorciando la vita del nostro pianeta.
Leggi di piu »Vincenzo Oliva
Non tutti i batteri vengono per nuocere
I batteri “buoni” che tornano utili per la produzione di molti cibi ed il ruolo dei prebiotici
Leggi di piu »Giornata contro lo spreco alimentare: da dove comincia la lotta a quello domestico?
In occasione della giornata nazionale contro lo spreco alimentare, un consiglio su come evitare di buttare ciò che potrebbe essere ancora buono da consumare.
Leggi di piu »La riduzione dello spreco alimentare in Italia con la legge Gadda e la digitalizzazione
Lo spreco alimentare da un lato e la povertà dall’altro, due grossi problemi della società moderna che da anni sono diventati l’uno la soluzione dell’altro.
Leggi di piu »“Pianeta Food” – a cura di Vincenzo Oliva
Con la rubrica “Pianeta Food” vi aiuteremo a conoscere meglio il cibo, sveleremo curiosità, sfateremo falsi miti e vi daremo settimanalmente delle piccole conoscenze che vi accompagneranno nel quotidiano, con il desiderio di promuovere un’alimentazione più consapevole ed una spesa più intelligente.
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