Pianeta Food

Il riscaldamento globale e l’esaurimento delle risorse naturali stiano man mano accorciando la vita del nostro pianeta.

I batteri “buoni” che tornano utili per la produzione di molti cibi ed il ruolo dei prebiotici

In occasione della giornata nazionale contro lo spreco alimentare, un consiglio su come evitare di buttare ciò che potrebbe essere ancora buono da consumare.

Lo spreco alimentare da un lato e la povertà dall’altro, due grossi problemi della società moderna che da anni sono diventati l’uno la soluzione dell’altro.

A lezione dai longevi. Una ricerca sugli anziani del Cilento è il libro di recente pubblicazione della psicologa, psicoterapeuta, nonché già autrice di saggi e responsabile del servizio di psicologia clinica e della salute dell’ASLSA nel distretto sanitario di Capaccio-Roccadaspide, Patrizia Del Verme.

Vincenzo Armini è un coraggioso tecnologo alimentare campano che ha inventato un sistema per combattere la malnutrizione africana, in particolare quella dell’Uganda.

Con la rubrica “Pianeta Food” vi aiuteremo a conoscere meglio il cibo, sveleremo curiosità, sfateremo falsi miti e vi daremo settimanalmente delle piccole conoscenze che vi accompagneranno nel quotidiano, con il desiderio di promuovere un’alimentazione più consapevole ed una spesa più intelligente.